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在八大菜系中,唯独有一种的技巧,符合当下的情况。
徽菜!
徽菜烹饪有一个特别的讲究:蔬菜不放油
并不是徽菜的厨师真的不放油,而是他们在烹饪的过程中,充分利用蔬菜本身蕴含的油脂。
这就需要在炒蔬菜时,配合一种到几种高油脂蔬菜。
陆远手头没有这样的蔬菜,但他有一兜桃子。
桃子铁青,不能吃,但桃仁油脂丰富,可以利用。
咔咔咔,手起刀落,一只只桃子被剖开。刀尖一挑,桃仁便全部落到一边。
刀是在学校的厨房顺来的,可惜当时事态紧急,没有拿些调味料。失策了。
陆远的刀工,引得围观同学一片惊呼。
祝桓没正经的靠着墙道:“班长,你以前练刀的?”
1班有三名同学练过武器,胡定华的拳套,黄本骐的长枪,还有赵晚晴的剑。
这三位都是军人
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